สูตรหมูทอด ผัดเปรี้ยวหวาน
ส่วนผสม
- เนื้อหมูหั่น
- แป้งอเนกประสงค์
- หัวหอมใหญ่
- มะเขือเทศ
- สัปปะรด
- พริกหวาน
- น้ำตาล
- น้ำปลา
วิธีทำ
- นำเนื้อหมูไปหมักแป้งอเนกประสงค์ คลุกเคล้าสลับไปสลับมาจนแป้งเคลือบทั่วเนื้อหมู
- ตั้งน้ำมันในกระทะจนร้อน จากนั้นนำหมูที่ชุบแป้งแล้วไปทอด เมื่อสุกนำหมูที่ทอดไปวางบนกระดาษซับมัน
- ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน [หัวหอมใหญ่ พริกหวาน มะเขือเทศ สับปะรด] ผัดจนเข้ากันทั่ว ปรุงรสด้วย [น้ำตาล +ซอสมะเขือเทศ +น้ำปลา +น้ำ]
- ใส่หมูทอด ผัดให้ทั่ว ละลายแป้งกับน้ำใส่ คนพอเหนียวปิดไฟ ตักใส่จานเสิรฟ เสิรฟพร้อมกับข้าวสวย
บทความ
