สูตรหมูทอด ผัดเปรี้ยวหวาน

สูตรหมูทอด ผัดเปรี้ยวหวาน

ส่วนผสม

1. เนื้อหมูหั่น
2. แป้งอเนกประสงค์
3. หัวหอมใหญ่
4. มะเขือเทศ
5. สัปปะรด
6. พริกหวาน
7. น้ำตาล

8. น้ำปลา

วิธีทำ

1. นำเนื้อหมูไปหมักแป้งอเนกประสงค์ คลุกเคล้าสลับไปสลับมาจนแป้งเคลือบทั่วเนื้อหมู
2. ตั้งน้ำมันในกระทะจนร้อน จากนั้นนำหมูที่ชุบแป้งแล้วไปทอด เมื่อสุกนำหมูที่ทอดไปวางบนกระดาษซับมัน
3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน [หัวหอมใหญ่ พริกหวาน มะเขือเทศ สับปะรด] ผัดจนเข้ากันทั่ว ปรุงรสด้วย [น้ำตาล +ซอสมะเขือเทศ +น้ำปลา +น้ำ]
4. ใส่หมูทอด ผัดให้ทั่ว ละลายแป้งกับน้ำใส่ คนพอเหนียวปิดไฟ ตักใส่จานเสิรฟ เสิรฟพร้อมกับข้าวสวย