11/10/2554

สูตรปลากะพงนึ่งซีอิ้ว

สูตรปลากะพงนึ่งซีอิ้ว



ส่วนผสม
  1. ปลากระพงขาวขนาดกลาง 1 ตัว
  2. ผักกาดขาวหั่นชิ้นโต 1 1/2 ถ้วย
  3. คึ่นฉ่ายหั่นเป็นท่อน 1/4 ถ้วย
  4. ขิงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
  5. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
  6. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
  7. ซีอิ้วขาว 1–2 ช้อนโต๊ะ
  8. พริกชี้ฟ้าแดงหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ
  9. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
  10. น้ำซุปจากการต้มโครงไก่ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
  1. ขอดเกล็ดปลา ควักเครื่องในออก ล้างให้สะอาดแล้วบั้งทั้งสองข้าง
  2. วางผักลงในจาน จัดให้สวย วางตัวปลาทับลงไป โรยขิงซอย คึ่นฉ่าย และพริกชี้ฟ้าบนตัวปลา
  3. ตั้งลังถึงบนเตาให้น้ำเดือดจัดเสียก่อน แล้วนำปลาลงไปนึ่ง จนปลาสุก ยกลง
  4. นำน้ำมันพืชใส่กระทะนำไปตั้งไฟ ใส่ซีอิ้วขาว พริกไทยป่น น้ำซุปไก่ คนให้เข้ากัน นำไปราดบนตัวปลา พร้อมเสิร์ฟ

Share friends

Happy Family:)

Happy Family:)
อาหารเป็นสิ่งที่คุณสรรหารับประทานเพื่อรักษาสุขภาพของทุกคนในครอบครัวและเพื่อทุกคนที่คุณรัก..^^..