ส่วนผสม
2. กระเทียมกลีบเล็ก 5-6 กลีบ
3. พริกขี้หนูเม็ดใหญ่ 5 เม็ด
4. ปูเค็ม 1-2 ตัว
5. มะเขือเทศสีดา 3-4 ลูก
6. กุ้งแห้ง ตามชอบ
7. ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อน 1-2 ฝัก
8. น้ำปลาร้า 4 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมะขามเปียก 1 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
13. ถั่วลิสงคั่ว 1-2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. กระเทียมกับพริกขี้หนูโขลกเบาๆเข้าด้วยกัน ใส่ปูเค็ม ถั่วลิสง ถั่วฝักยาว มะเขือเทศแบ่งมะละกอเล็กน้อยลงไปโขลกเบาๆให้เข้ากัน
2. ใส่น้ำปลาร้า น้ำปลา น้ำมะนาวน้ำมะขามเปียก และน้ำตาลปี๊บ เคล้าให้น้ำตาลละลายจนหมด แล้วใส่มะละกอลงไปคลุกพอเข้ากัน ตักใส่จาน โรยถั่วลิสงและกุ้งแห้ง
บทความ
