สูตรก๋วยจั๊บ จี๊ดจับใจ

สูตรก๋วยจั๊บ จ๊ดจับใจเจ้าค๊า
      นี่คือ อาหารอีกหนึ่งอย่างที่ ยอดฮิตในครอบครัวเรา my daddy ชอบอาหารที่เป็นเส้นๆมาก และพวกเราก็เหมือนกันค่ะและรสฝีมือ my mummy ก็เด็ดไม่แพ้ใครด้วย เลยยิ่งทำให้พวกเราติดใจค่ะ:)

ส่วนผสม

1.  เส้นก๋วยจั๊บ

2.  ถั่วงอกลวก 1/2 ถ้วย

3.  เต้าหู้พวงหั่นชิ้นบางๆ 2 ลูก

4.  หมูเนื้อแดง ตับหมู หัวใจหมู (ต้มสุกแล้วหั่นเป็นชิ้น)

5.  กระเทียมเจียว

6.  ผักชี ต้นหอม หั่นฝอย

ส่วนผสมน้ำก๋วยจั๊บ

1.  หนังหมู 1 ขีด

2.  เนื้อหมูสามชั้น 1 ขีด

3.  ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ

4.  ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

5.  น้ำเปล่า  2 ถ้วย

วิธีทำ

1.  นำหนังหมูมาขูดขนและมันออกให้หมด ล้างให้สะอาดและหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2.  หั่นหมูสามชั้นเป็นชิ้นเล็กๆ

3.  นำหนังหมูและหมูสามชั้นลงต้มพอเดือด ปรุงรสซีอิ้วดำ ซีอิ้วขาว เคี่ยวสักครู่ พอหนังหมูเปื่อยและเนื้อหมูเปื่อย ก็ยกลง ค่ะ

4.  เมื่อจะรับประทานก็นำไปลวกใส่เต้าหู้พวง หมูเนื้อแดง ตับหมู หัวใจหมู ที่หั่นเตรียมไว้ แล้ว

5.  โรยกระเทียมเจียวและผักชี ต้นหอม ปรุงรสตามใจชอบด้วยพริกป่น น้ำตาล น้ำส้มสายชู และพริกแดง
ขอบคุณ คุณ hilunch.com นี่คืออีกสูตรของคุณที่ครอบครัวเราชอบค่ะ:)